El nombre "RUE DELL'INCHIOSTRO" proviene del nombre "Rue" (calle en francés) que se atribuyó a las calles de Paternopoli durante la dominación francesa y la palabra "Dell`Inchiostro" (de Tinta en Italiano) define la característica púrpura del vino.  Indicación Geográfica Típica (IGT)  Pre-maceración de las pieles durante aproximadamente 20 días afinado tres meses en barrica de roble francés, luego en tanques de acero.  Color rojo rubí, con notas intensas de bayas silvestres y aromas especiados. El sabor es equilibrado y bien estructurado.