Vino Don Melchor, de color rojo cereza brillante. Variedad 98% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc. En nariz sus aromas con una extraordinaria elegancia, destacada por una marcada presencia de frutos rojos. En boca se siente el Cabernet Sauvignon de Puente Alto, con taninos ­nos y delicados, mientras que también proporciona una buena densidad y un fi­nal largo y persistente. La fermentación alcohólica se realiza en tanques de acero inoxidable durante 10 días a 25 ºC y 26 ºC. El envejecimiento 15 meses en barrica de roble francés 72% nuevas y 28% de segundo uso.