Vino Carmen Gran Reserva Cabernet, de color rojo rubí intenso. En nariz aromas de negro grosellas, moras y regaliz, acompañada de elegantes notas de cedro. En boca de sabor fresco, vivo y rico. Se presenta una gran cantidad de fruta y taninos firmes, lo que da estructura y profundidad. La fermentación alcohólica entonces tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 28° a 29°C. El tiempo total de maceración fue de 22 días. El envejecimiento en barricas de tiempo subsiguiente hizo posible el desarrollo como las ciruelas y frambuesas del vino, los aromas de vainilla, tostado,humo y frutas. Durá 14 meses en barricas de roble francés.