Vino Enate , de color amarillo pajizo. Variedad 100% Gewürztraminer. En nariz con aromas bastante complejos con notas balsámicas, miel y aromas florales. En boca se identifica por una sensación sedosa y sabores con notas florales y especias. La fermentación Los grupos se despalillaron al 100% con algunos lotes seleccionados que tenían pequeñas cantidades de tallos añadidos nuevamente al fermentador para el aumento fenólico. El mosto se sometió a un remojo en frío prolongado, que varió de cinco días a dos semanas, y durante la fermentación se utilizaron técnicas de perforación y bombeo.