Maceración de uva en frío y una posterior fermentación a 14 grados centígrados para una perfecta conservación de los aromas frutales y varietales generando una grata explosión de sabores en boca.  La finca se encuentra en Matapozuelos, Valadolid entre las riberas de los ríos Adaja y Eresma.  El suelo es arenoso-calizo, con textura limo arenosa.  La edad media del viñedo es de 25 años y el marco de plantación es de 3 x 3.