Vino Matsu El Viejo, color cereza oscuro con ribete púrpura. Variedad 100% Tinta de Toro.  En nariz posee un aroma intenso a frutos negros, con notas tostadas y especiadas. En boca es un vino corpulento, carnoso y goloso con marcado carácter frutal y final largo y persistente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de hormigón y la fermentación maloláctica tiene lugar en barricas nuevas de roble francés. El envejecimiento 16 meses en barricas de roble francés.