Vino Ramón Bilbao Rosado, de color salmón, pálido. Limpio, brillante y con densidad de lágrima. De intensidad aromática media con presencia de cítricos, piel de naranja, flores blancas y hierbas aromáticas. Su variedad es de 85% Garnacha y 15% Viura. Fresco y ligero en boca, con acidez equilibrada. Recuerdos a frutas cítricas en retronasal. Cosecha tranquila con maduración gradual en función de la altura de los viñedos. Año cálido y seco con heladas a finales de abril, hecho que adelanyó la vendimia a comienzos de septiembre. Sangrado a baja temperatura y en contacto con nieve carbónica. Maceración durante 3 - 4 horas y sangrado de madera tradicional. Germentación alcohólica del mosto limpio, variando la temperatura con el objetivo de alcanzar los aromas orimarios de la uva.