Vino Salentein Reserve Merlot, de color rojo profundo con tintes azulados. Variedad 100% Merlot.  En nariz de gran intensidad aromática, donde se destacan las frutas como los membrillos muy maduros, frutos rojos y especias junto con el tabaco y la vainilla aportados por su crianza en barricas de roble francés. En boca es suave, bebible, lleno, intenso, con una gran estructura, taninos maduros y dulces, de un prolongado y agradable y largo final. La fermentación fue controlada entre 24-26º C durante 10 días. Diariamente se realizaron remontajes y pisados manuales del sombrero, de una forma muy suave hasta el final de fermentación. Posteriormente la maceración continuó por 15 días más. Finalizada esta etapa, el vino se descubó e inmediatamente fue trasegado a barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso, donde se llevó a cabo la fermentación maloláctica. El envejecimiento 12 a 14 meses en barricas de roble francés.