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    Elouan Pinot Noir

    • Tipo: Vino Tinto
    • Cepa: Pinot noir
    • País: Estados unidos
    • Vivino Rating: 4.0

    Vino Elouan Pinot Noir, de color escarlata oscuro. Variedad 100% Pinot Noir. En nariz con aromas de cerezas secas y moras, notas altas en frutas con toques de vainilla y especias de clavo. En boca los sabores están estructurados y equilibrados con frambuesa roja brillante y cereza, mermelada de moras llena el paladar, complementado con sutiles notas de pimienta blanca. La fermentación Los grupos se despalillaron al 100% con algunos lotes seleccionados que tenían pequeñas cantidades de tallos añadidos nuevamente al fermentador para el aumento fenólico. El mosto se sometió a un remojo en frío prolongado, que varió de cinco días a dos semanas, y durante la fermentación se utilizaron técnicas de perforación y bombeo. El envejecimiento fue envejecido durante 10 meses en barricas de roble francés 60% nueva.

    Bodega Coppercane
    Región Oregón
    Origen Estados Unidos
    Cepa 100% Pinot Noir
    Alcohol 13.7º
    Temperatura 10-14ºC
    Envejecimiento 10 meses en barricas de roble francés 60% nueva.
    Maridaje Chuletas de cordero asadas con ajo y hierbas, papas rojas, polenta de hongos silvestres o queso de cabra y ensalada de escarola de nuez con llovizna balsámica de frambuesa.
    Capacidad 750ml
    Vivino Awards Calificado con 4.0 puntos de 5.0