Vino Montes Folly, en nariz es muy elegante, con toques de arándanos, casis y grosellas, unido a suaves aromas de chocolate y un sutil tostado. En boca presenta robusto y equilibrado, de suaves taninos. Todas las uvas provienen de un solo viñedo, de las laderas más altas y empinadas de nuestra renombrada finca La Finca de Apalta. La seleción ha sido realizada uva por uva. Crianza del vino es mantenido por 18 meses en barricas de roble francés. Maridajes se declina por carnes rojas, cordero, ternera, chuletas de cerdo. Montes Folly puede disfrutarse a partir de ahora aunque mejorará con una prolongada guarda, incluso sobre los 20 años.