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    Anima Negra An/2

    • Tipo: Vino Tinto
    • País: España
    • Vivino Rating: 3.8

    Vino Anima Negra An/2, de color granate con reflejos rubí. Variedades 65% Callet, 20% Mantonegre y fogoneu, 15% Syrah. En nariz presenta aromas a frutas negras y rojas, un ligero toque mineral con recuerdos a flores silvestres, especias y agradables tostados. En boca se muestra intenso, carnoso con sabor a fruta y roble, especiado y fragante en el final. En su preparación, la cosecha fue a mano en su totalidad, se realizó fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura promedio de 28 °C, luego de 17 a 25 días de maceración post-fermentativa, posteriormente se efectúo fermentación maloláctica. Finalizado, se añejó durante 12 meses en barricas de roble 70% francés y 30% americano.

    Bodega Ánima Negra
    Región Mallorca
    Origen España
    Cepa 65% Callet, 20% Mantonegre y fogoneu, 15% Syrah
    Tipo Tinto
    Alcohol 13°
    Temperatura 14 °C a 16 °C
    Envejecimiento Se añejó durante 12 meses en barricas de roble 70% francés y 30% americano.
    Maridaje Carnes rojas, aves, carne de caza, embutidos, quesos semi-curados
    Capacidad 750 ml
    Vino Awards Califica con 3.8 de 5.0 puntos