Vermut Aperol, de color anaranjado brillante, En nariz presenta cáscara de naranja con atractivos y complejos aromas herbales armonizados con un toque de vainilla. En boca se muestra sabores intensos a naranja, con notas herbáceas y de madera, agradablemente agridulce y salado, aterciopelado y equilibrado, con larga duración de naranja y recuerdos de madera. En su elaboración, se utiliza la quina, genciana y ruibarbo. Su receta no ha cambiado desde que se introdujo por primera vez para el disfrute del mundo en la Feria Internacional de Padua en 1919.