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    Chivite Colección 125 Reserva

    • Tipo: Vino Tinto
    • Cepa: Tempranillo
    • País: España
    • Vivino Rating: 3.9

    El Colección 125 Reserva procede de la selección de las mejores parcelas de la variedad Tempranillo de la finca Legardeta, que son cuidadosamente vendimiadas a mano en pequeños contenedores de 200 kg. Posteriormente en bodega, la uva es seleccionada y encubada por gravedad en tanques de acero inoxidable de 20.000 kg, allí el vino fermenta a temperatura controlada. Durante este proceso es fundamental la extracción suave mediante remontados manuales. Una vez finalizada la fermentación maloláctica el vino es conducido por gravedad a barricas de roble francés donde permanecerá según las características de la añada entre 15 y 18 meses.

    Vista: Rojo rubí oscuro, profundo y franco. Limpio y brillante
    Nariz: De alta intensidad. Muestra notas de fruta negra madura y elegantes matices tostados y especiados. Aromas balsámicos, florales y minerales.
    Boca: Presenta potentes y redondos taninos. Profundo y muy persistente.

    Bodega Chivite
    Región Navarra
    Origen España
    Cepa 100% Tempranillo
    Tipo Vino Tinto
    Alcohol 14,6 º
    Temperatura 16 – 18 °C.
    Envejecimiento Entre 15 y 18 meses en barrica roble francés.
    Maridaje Idel con quesos curados, carnes rojas a la parrilla, caza de pelo, carnes rojas asadas, caza mayor, jamón ibérico de bellota, caza de pluma, caza menor.
    Vivino Awards Calificado con 3.9 puntos de 5.0