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    El Enemigo Bonarda

    • Tipo: Vino Tinto
    • Cepa: Bonarda
    • País: Argentina
    • Vivino Rating: 4.2

    Vino El Enemigo Bonarda, de color violeta intenso con destellos azulados. Variedades 85% Bonarda, 15% Cabernet Franc. En nariz sobresale el aroma a compota de frambuesas, cerezas negras, chocolate y licor con notas especiadas. En boca dulce entrada con sabores a fruta roja y negra madura mezclada con sutil regaliz y vainilla. Acabados largos y persistentes con una acidez fresca y crujiente y taninos suaves y aterciopelados. En su preparación se realizó fermentación con levaduras salvajes durante 15 días a temperatura promedio máxima de 28° C en barricas de roble francés de segundo y tercer uso, 15 días más de maceración post-fermentativa, luego se añejo durante 15 meses en barricas de roble de las cuales el 70% son de robles francés y 30% de roble americano.

     

    Bodega Aleanna
    Región Mendoza
    Origen Argentina
    Cepa 85% Bonarda, 15% Cabernet Franc
    Tipo Tinto
    Alcohol 13.5°
    Temperatura 14° C a 16° C
    Envejecimiento Se añejo durante 15 meses en barricas de roble de las cuales el 70% son de robles francés y 30% de roble americano.
    Maridaje Verduras a la brasa, filete de ternera, cerdo asado
    Capacidad 750 ml
    Vino Awards Califica con 4.2 puntos de 5.0