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    Nora Albariño

    • Tipo: Vino Blanco
    • Cepa: Albarino
    • País: España
    • Vivino Rating: 3.7

    El vino es de color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante. Tiene una nariz delicada, destacando los aromas de manzana, cítricos maduros , fruta de hueso como albaricoque sobre un fondo floral de jazmín y azahar. En boca se presenta con mucha frescura, con una fantástica acidez y evoluciona cremoso con un final largo muy agradable.   Vino se somete a una maceración prefermentativa de 6 horas, a bajas temperaturas, y después fermenta a temperatura controlada en acero inoxidable. Tras la fermentación alcohólica se realiza una crianza sobre lías finas durante 4 meses mediante battonage. Un 10 % de la producción destinada a este vino fermenta en barrica de roble francés lo que confiere una mayor complejidad al volumen del vino.

    Bodega Martín Códax
    Región Rias Baixas
    Origen España
    Cepa 100% Albariño
    Tipo Vino Blanco
    Alcohol 12.5º
    Temperatura 8 – 10 °C.
    Envejecimiento 4 meses sobre lías
    Maridaje Langostinos, camarones por ejemplo al ajillo, calamares en su tinta; percebes en papillote, cigalas, pastas marineras, arroces diversos y por supuesto quesos más bien frescos y de buena acidez.
    Capacidad 750 ml
    Vivino Awards Calificado con 3.7 puntos   de 5.0