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    Ventisquero Pangea Syrah

    • Tipo: Vino Tinto
    • Cepa: Shiraz
    • País: Chile
    • Vivino Rating: 4.3

    Hace 250 millones de años todo era un solo continente, un solo océano, un solo gran valle. Eso es Pangea. La experiencia, filosofía y la creatividad de dos enólogos -John Duval y Felipe Tosso- se unen en un syrah excepcional. Con uva de una selección de suelos de Apalta y a una fermentación especial, logramos un vino de gran cuerpo y concentración. 18 meses en barricas de roble francés y 1 año en botella dan equilibrio y redondez que concentra toda la pureza y elegancia de la fruta.

    Bodega Ventisquero Grey
    Región Valle Maipo
    Origen Chile
    Tipo Tinto
    Cepa Syrah
    Temperatura 16ºC a 18ºC
    Alcohol 14.0º
    Maridaje Queso y Carnes rojas
    Envejecimiento
    Este vino se dejó reposar durante 22 meses en barricas de roble
    francés de grano extrafino para poder tener una crianza larga. La mitad fue
    en barricas nuevas y la otra mitad en barricas de un uso. Todos los
    componentes se guardaron por separado y se mezclaron dos semanas
    antes del embotellado. Luego se reservó en botella por al menos 18
    meses. Pangea no se clarifica ni se filtra, por lo que se pueden encontrar
    depósitos naturales en la botella con el pasar del tiempo.
    James Suckling Califica con 92 puntos de 100