Vino Ramón Bilbao Verdejo, de color amarillo pajizo con irisaciones de piel de limón, brillante y casi luminoso. En nariz es limpio y con una potencia aromática que invita a pasar unos buenos minutos con la nariz en la copa. Notas de frutas maduras casi compotadas junto con delicados tonos herbáceos y toques anisados. En boca es alegre y expresivo pero con un tacto glicérico y estructurado donde se equilibra una placentera mineralidad con los balsámicos y sutiles notas de repostería.